Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuruTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,4 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 140 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Bunka 17 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 31,7 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 17,0 cm- Szerokość klingi: 4,8 cm- Grubość klingi: 2,3 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 143 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 31,8 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 17,0 cm- Szerokość klingi: 4,8 cm- Grubość klingi: 2,4 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 150 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 31,5 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 16,5 cm- Szerokość klingi: 4,7 cm- Grubość klingi: 2,4 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 156 g ...
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 24 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10Rękojeść: eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,0 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 259 g...
Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 24 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuruTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 39,6 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - 2,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 166 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 35,6 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 21,0 cm- Szerokość klingi: 4,6 cm- Grubość klingi: 2,6 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 155 g...
Tojiro Shirogami Nóż Deba 270mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 45,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 7,3 cmGrubość klingi - 8,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 690 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Soba 270mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiemTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 27,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 13,0 cmGrubość klingi - 8,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 860 g Made in Japan...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 24 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 39,9 cm- Długość rękojeści: 14,0 cm- Długość ostrza: 24,0 cm- Szerokość klingi: 5,1 cm- Grubość klingi: 2,8 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 183 g...
Tojiro Shirogami Kurouchi Nóż Soba 300mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - stalowa opleciona sznurkiemTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 30,0 cmSzerokość klingi - 12,3 cmGrubość klingi - 6,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 869 g Made in Japan...