Tojiro Atelier Classic to wyjątkowa seria noży kuchennych, która łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnym stylem i funkcjonalnością. Ta seria została stworzona dla kucharzy poszukujących wyjątkowych narzędzi o doskonałej jakości i niepowtarzalnym designie.
Japońskie noże z serii Tojiro Atelier Classic to ręcznie kuta stal nierdzewna przez mistrza Tomo Matsumura. Ich ostrza są starannie szlifowane, aby zapewnić nożom doskonałe właściwości tnące. To sprawia, że przyrządzanie posiłków to czysta przyjemność.
Charakterystycznym elementem noży Tojiro Atelier Classic jest ich unikalny wzór ostrza. Wykonane w technologii warstwowego kucia, noże te posiadają piękny wzór damasceński, który powstaje poprzez wielokrotne nakładanie i kucie różnych warstw stali. Ten elegancki wzór nadaje nożom elegancki, niepowtarzalny wygląd, co więcej poprawia ich wytrzymałość i twardość, co z kolei przekłada się na doskonałe rezultaty podczas krojenia i siekania.
Tojiro Atelier Classic Nóż do obierania 100mm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta nierdzewna stal warstwowa - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 22,0 cmDługość ostrza - 10,0 cmSzerokość klingi - 2,3 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 67 g Made in Japan...
Tojiro Atelier Classic Nóż uniwersalny 150mm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta nierdzewna stal warstwowa - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,5 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 94 g Made in Japan...
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10Rękojeść: eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 206 g...
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 18 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10Rękojeść: eco woodTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,2 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,3 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 180 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Santoku 17 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 31,8 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 17,0 cm- Szerokość klingi: 4,8 cm- Grubość klingi: 2,4 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 150 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 31,5 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 16,5 cm- Szerokość klingi: 4,7 cm- Grubość klingi: 2,4 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 156 g ...
Tojiro Atelier Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 24 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10Rękojeść: eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 37,0 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 259 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 21 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 35,6 cm- Długość rękojeści: 13,0 cm- Długość ostrza: 21,0 cm- Szerokość klingi: 4,6 cm- Grubość klingi: 2,6 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 155 g...
Tojiro Atelier EB Forged VG-10 Nóż Szefa kuchni 24 cm
Dane techniczne: - Ostrze: ręcznie kuta warstwowa stal nierdzewna - rdzeń VG-10 - Rękojeść: drewno heban, pierścień róg bawoli- Twardość: 61 HRC +/-1- Długość całkowita: 39,9 cm- Długość rękojeści: 14,0 cm- Długość ostrza: 24,0 cm- Szerokość klingi: 5,1 cm- Grubość klingi: 2,8 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 183 g...