TOJIRO

TOJIRO

Producent wysokiej jakości noży kuchennych. Firma założona w 1953 roku od początku swojego istnienia skupia się na produkcji ostrych narzędzi a dwa lata później skupia się niemal wyłącznie na nożach kuchennych.

W swojej ofercie posiada zarówno noże dla profesjonalistów jak i amatorów a do ich produkcji używa wyłącznie najlepszych rodzajów stali takich jak VG-10, Blue Aogami, Shirogami a nawet proszkowej stali szybkotnącej. Jednym z sukcesów inżynierów z firmy Tojiro jest opatentowanie metody zapobiegającej odwęglaniu się stali - nazwanej potocznie DP (Decarburization Prevention).

Noże do sushi

Oprócz klasycznych noży Szefa kuchni, specjalnością marki jest produkcja (częściowo ręczna) noży dla mistrzów sushi: noże typu Yanagi - sashimi, tako - sashimi, usuba, deba itp. 

 

Tojiro Skrobak do ryb
159,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Color Nóż uniwersalny 120mm

Tojiro Color Nóż uniwersalny 120mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 23 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 50 g Made in Japan...

219,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Color Nóż uniwersalny 150mm

Tojiro Color Nóż uniwersalny 150mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 25,8 cmDługość ostrza - 15 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 57 g Made in Japan...

249,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 120mm

Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 120mm

Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 24 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - ok. 3,1 mmWaga - ok. 70 g Made in Japan...

259,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Zen Nóż do obierania 70mm

Tojiro Zen Nóż do obierania 70mm

Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 19,2 cmDługość ostrza - 7cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - ok. 2 mmWaga - ok. 35 g Made in Japan...

279,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Zen Nóż do obierania 90mm

Tojiro Zen Nóż do obierania 90mm

Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,2 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - ok. 2 mmWaga - ok. 35 g Made in Japan...

279,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 150mm

Tojiro Shirogami Nóż uniwersalny 150mm

Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,5 cmDługość ostrza - 15 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - ok. 3,8 mmWaga - ok. 95 g Made in Japan...

279,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Color Nóż Santoku 170mm

Tojiro Color Nóż Santoku 170mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 166 g Made in Japan...

279,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Color Nóż Szefa 180 mm

Tojiro Color Nóż Szefa 180 mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 31,3 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 123 g Made in Japan...

279,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Origami Nóz uniwersalny 130mm

Tojiro Origami Nóz uniwersalny 130mm

Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaRękojeść - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 24 cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 66 g Do produktu dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz. Made in Japan...

289,00 zł
Tojiro Color Nóż do wykrawania 150mm

Tojiro Color Nóż do wykrawania 150mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 28,5 cmDługość ostrza - 15 cmSzerokość klingi - 4 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 128 g Made in Japan...

289,00 zł
Tojiro Shirogami Nóż Santoku polerowany 165mm

Tojiro Shirogami Nóż Santoku polerowany 165mm

Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,2 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 3,1 mmWaga - ok. 117 gRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Made in Japan...

289,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Shirogami Nóż Nakiri polerowany 165mm

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri polerowany 165mm

Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,3 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 3,1 mmWaga - ok. 126 gRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Made in Japan...

289,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Zen Nóż uniwersalny 130mm

Tojiro Zen Nóż uniwersalny 130mm

Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 25 cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 2,8 cmGrubość klingi - ok. 2 mmWaga - ok. 40 g Made in Japan...

299,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Zen Black Nóż do obierania 90mm

Tojiro Zen Black Nóż do obierania 90mm

Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - ok. 2 mmWaga - ok. 35 g Made in Japan...

299,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Shirogami Nóż Santoku 165mm

Tojiro Shirogami Nóż Santoku 165mm

Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość ostrza - HRC 60 +/- 1Długość ostrza - 16,5 cmDługość całkowita - 30,0 cmRękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaWaga - 130 g Made in Japan...

319,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 165mm

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 165mm

Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,2 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5,4 cmGrubość klingi - ok. 4,8 mmWaga - ok. 125 g Made in Japan...

319,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Color Nóż Szefa 210 mm

Tojiro Color Nóż Szefa 210 mm

Dane techniczne: Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - żywica elastomerowaTwardość - 57-59 HRCDługość całkowita - 34,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 123 g Made in Japan...

319,00 zł
Do koszykaNiedostępny
Tojiro Basic VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm

Tojiro Basic VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm

Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Rękojeść - pakkawoodDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,5 mmWaga - ok. 128 g...

329,00 zł
Tojiro Origami Black Nóz uniwersalny 130mm

Tojiro Origami Black Nóz uniwersalny 130mm

Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaRękojeść - stal nierdzewna molibdenowo - wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 24 cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 1,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 66 g Do produktu dołączono specjalną szczoteczkę do czyszczenia rękojeści od wewnątrz. Made in Japan...

349,00 zł