Tojiro Hammered nóż do obierania 9cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,3 cmDługość ostrza - 9,0 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 43 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż uniwersalny 13cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,1 cmDługość ostrza - 13,0 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 52 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Nakiri 16,5cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,2 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - 2,3 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 166 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Santoku 17cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 2,3 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 136 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 18cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,2 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - dwustronnyWaga - ok. 127 g Made in Japan...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 21cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 35,3 cmDługość ostrza - 21,2 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 140 g Made in Japan...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29,2 cmDługość rękojeści - 12,5 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 5,3 cmGrubość klingi na pięcie - 7,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 260 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 21 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,3 cmDługość rękojeści - 12,4 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 3,4 cmGrubość klingi na pięcie - 4,4 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 152 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 31,0 cmDługość rękojeści - 12,7 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5,5 cmGrubość klingi na pięcie - 8,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 300 g...
Tojiro Hammered nóż Szefa kuchni 24cm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 39,1 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - 2,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 185 g Made in Japan...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 37,5 cmDługość rękojeści - 12,7 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi na pięcie - 5,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 196 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 16,5 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29,9 cmDługość rękojeści - 12,7 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi na pięcie - 4,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 224 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 18 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 33,8 cmDługość rękojeści - 13,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 5,7 cmGrubość klingi na pięcie - 7,9 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 360 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 18 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 31,6 cmDługość rękojeści - 12,7 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi na pięcie - 5,2 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 240 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 27 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 41,9 cmDługość rękojeści - 14,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 3,7 cmGrubość klingi na pięcie - 4,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 215 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 19,5 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,0 cmDługość rękojeści - 13,9 cmDługość ostrza - 19,5 cmSzerokość klingi - 5,3 cmGrubość klingi na pięcie - 5,3 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 277 g...