Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - żywica elastomerowa
Twardość - 57-59 HRC
Długość całkowita - 30 cm
Długość ostrza - 17 cm
Szerokość klingi - 4,8 cm
Grubość klingi - ok. 2,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 166 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, gwarantując doskonałą ostrość i trwałość. Dzięki specjalnemu kształtowi i odpowiedniej długości ostrza, nóż Santoku doskonale nadaje się do krojenia, siekania i szatkowania różnorodnych składników, zarówno warzyw, jak i mięsa.