Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 18 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 31,6 cmDługość rękojeści - 12,7 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi na pięcie - 5,2 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 240 g...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 27 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 41,9 cmDługość rękojeści - 14,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 3,7 cmGrubość klingi na pięcie - 4,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 215 g...
Tojiro Flash VG-10 Nóż Sujihiki 21 cm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34,7 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 3,5 cmGrubość klingi - ok. 2,0 mmWaga - ok. 225 g...
Tojiro Classic Damascus Nóż Szefa 240mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 37 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 230 g Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,6 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 140 g Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,2 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 220 g Made in Japan...
Tojiro Flash Nóż Santoku 180mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Rękojeść - micartaTwardość - 64 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,5 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 245 g Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,4 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 2,0 mmWaga - ok. 261 g Made in Japan...
Tojiro Shippu Zestaw Nóż Santoku 16,5 cm + uniwersalny 13 cm
Dane techniczne Santoku 16,5 cm Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z bawolego roguTwardość - 60 HRC +/-1 Długość całkowita - 30,3 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 110 g Dane techniczne uniwersalny 13 cm Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z bawolego roguTwardość - 60 HRC +/-1Długość całkowita - 25 cmDługość ostrza - 13 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 45 g...
Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style Unagisaki 180mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 2 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - drewno magnolia pierścień z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,6 cmDługość ostrza - 18,0 cm (11,8 + 6,2 cm)Szerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 6,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 221 g Made in Japan...
Tojiro Classic Nóż Szefa 300mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 44 cmDługość ostrza - 30 cmSzerokość klingi - 5,0 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 329 g Made in Japan...
Tojiro Pro Chiński Nóż do siekania 220mm
Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - stal nierdzewna ,,wzór tornado" zapobiega zsuwaniu się mokrej lub tłustej dłoniTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,0 cmDługość ostrza - 22,0 cmSzerokość klingi - 9,2 cmGrubość klingi - 3,2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 532 g Made in Japan...
Tojiro Classic Damascus Zestaw Nóż Santoku 17 cm + uniwersal...
Dane techniczne Santoku 17 cm Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewnąTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 175 g Dane techniczne uniwersalny 12 cm Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewną Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 22,9 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - ok. 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 60 g...
Tojiro Shippu Black Nóż Szefa 240mm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,6 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 140 g Made in Japan...
Tojiro Classic Damascus VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm
Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewnąTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - 3,3 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 325 g...
Zestaw 3 noży Tojiro DP3: Nóż do obierania 9cm + Nóż uniwers...
Tojiro Classic VG-10 Nóż do obierania 9cm: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 9 cmSzerokość klingi - 2,3 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmWaga - ok. 50 g Tojiro Classic VG-10 Nóż uniwersalny 15cm: Ostrze -laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość -60 HRC +/- 1Długość całkowita -25,7 cmDługość ostrza -15 cmSzerokość klingi -2,7 cmGrubość klingi -ok. 1,8 mmWaga -ok. 75 g Tojiro Classic VG-10 Nóż szefa kuchni 21cm: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmWaga - ok. 190 g ...
Tojiro Shirogami Nóż Deba 210mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 6,0 cmGrubość klingi - 7,1 mmWaga - ok. 383 g Made in Japan...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardości - 60 HRC +/-1 Długość całkowita - 34,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 225 g Made in Japan...
Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż uniwersalny 12 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuruTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 24,8 cmDługość ostrza - 12,0 cmSzerokość klingi - 2,6 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 56 g...
Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nóż uniwersalny 15 cm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta stal nierdzewna - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno wenge, wstawka z mamuruTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 27,1 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 3,1 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 70 g...
Tojiro Classic Zestaw Nóż Uniwersalny 12 cm + Santoku 17 cm ...
Dane techniczne Szefa kuchni 21 cm Ostrze - stal 3 warstwowa rdzeń VG-10Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewną Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 34 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 190 g Dane techniczne Santoku 17 cm Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewnąTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 175 g Dane techniczne uniwersalny 12 cm Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco wood - tworzywo z mączką drzewnąTwardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 23 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 62 g...
Tojiro Atelier Classic Nóż do obierania 100mm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta nierdzewna stal warstwowa - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 22,0 cmDługość ostrza - 10,0 cmSzerokość klingi - 2,3 cmGrubość klingi - 1,7 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 67 g Made in Japan...
Tojiro Shippu VG-10 Nóż Szefa kuchni 27 cm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z bawolego roguTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 42,3 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - 2,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 186 g...
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 37 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,4 mmWaga - ok. 250 g Made in Japan...
Tojiro Flash Nóż do pieczywa 24cm
Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36 cmDługość ostrza - 24 cmSzerokość klingi - 2,9 cmGrubość klingi - ok. 1,6 mmWaga - ok. 245 g Made in Japan...
Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 19,5 cm
Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,0 cmDługość rękojeści - 13,9 cmDługość ostrza - 19,5 cmSzerokość klingi - 5,3 cmGrubość klingi na pięcie - 5,3 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 277 g...
Tojiro Atelier Classic Nóż uniwersalny 150mm
Dane techniczne: Ostrze - ręcznie kuta nierdzewna stal warstwowa - rdzeń z VG-10 Rękojeść - eco woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 26,5 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 94 g Made in Japan...
Tojiro Shirogami Nóż Deba 240mm
Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,0 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 7,0 cmGrubość klingi - 7,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 571 g Made in Japan...