Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2
Twardość ostrza - HRC 60 +/- 1
Długość ostrza - 16,5 cm
Długość całkowita - 30,0 cm
Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Waga - 130 g
Made in Japan
Ostrze wykonane jest z wysokogatunkowej stali Shirogami, cenionej za swoją wyjątkową ostrość i trwałość. Dzięki precyzyjnemu i wszechstronnemu ostrzu, nóż ten doskonale nadaje się do krojenia różnorodnych składników, od mięsa po warzywa i owoce.