Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 21,2 cm
Długość ostrza - 9 cm
Szerokość klingi - 2,4 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 35 g
Made in Japan
Ostrze wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co zapewnia nie tylko wyjątkową ostrość, ale także trwałość i odporność na korozję. Dzięki długiemu i precyzyjnemu ostrzu, nóż ten umożliwia łatwe i skuteczne obieranie owoców i warzyw, co jest niezastąpione podczas przygotowywania różnorodnych dań.