Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34,8 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 120 g
Made in Japan
Ostrze wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co zapewnia niezwykłą ostrość oraz trwałość. Dzięki długiemu i precyzyjnemu ostrzu, nóż ten doskonale nadaje się do krojenia różnorodnych składników, od mięsa po warzywa.