Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 32 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 105 g
Made in Japan
Ostrze wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej cechuje się niezwykłą ostrością oraz trwałością, co umożliwia precyzyjne i efektywne krojenie różnorodnych składników, od mięsa po warzywa. Dzięki długiemu i wszechstronnemu ostrzu, nóż ten sprawdza się doskonale zarówno podczas codziennych prac kuchennych, jak i przy specjalnych okazjach, zapewniając precyzyjne cięcie i wygodę użytkowania.