Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 27,1 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 2,3 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 140 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co gwarantuje doskonałą ostrość i trwałość. Dzięki swojej wszechstronności, nóż uniwersalny Tojiro Flash jest idealny do różnorodnych zadań kuchennych, od krojenia mięsa i warzyw po siekanie ziół, zapewniając precyzyjne i równomierne kawałki.