Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 23,3 cm
Długość ostrza - 13 cm
Szerokość klingi - 2,6 cm
Grubość klingi - ok. 1,7 mm
Waga - ok. 81 g
Made in Japan
Przedstawiamy japoński nóż kuchenny z serii Tojiro Flash, lekki nóż uniwersalny to świetne narzędzie do obierania oraz krojenia produktów małej i średniej wielkości. Często stosuje się go również jako mini wersję noża szefa kuchni. To świetny wybór dla osób, które nie lubią dużych noży. Rękojeść wykonana z tworzywa Micarta świetnie komponuje się z falami damasceńskiego wzoru, a wstawki ze stali zapewnia dodatkowe wzmocnienie. Jest to świetnie wyważony nóż kuchenny, którego nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą.