Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 31,4 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,6 cm
Grubość klingi - ok. 2,0 mm
Waga - ok. 261 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co gwarantuje doskonałą ostrość i trwałość. Dzięki charakterystycznemu kształtowi ostrza typowemu dla noża Nakiri, jest on idealny do krojenia warzyw i przygotowywania dań kuchni azjatyckiej, zapewniając precyzyjne i równomierne kawałki.