Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 25,6 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 2,6 cm
Grubość klingi - ok. 1,5 mm
Waga - ok. 75 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali, co gwarantuje doskonałą ostrość i trwałość. Charakterystyczna struktura damasceńska nadaje nożowi wyjątkowy wygląd oraz wzmacnia jego właściwości antyadhezyjne, ułatwiając precyzyjne cięcie różnorodnych składników, od warzyw po mięso.