Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 34 cm
Długość ostrza - 21 cm
Szerokość klingi - 4,4 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 200 g
Made in Japan
Nóż kuchenny Gyuto marki Tojiro, doskonale sprawdzi się w codziennych pracach w kuchni, ostrze o długości 21 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Najwyższej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.