Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30,8 cm
Długość ostrza -18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 1,9 mm
Waga - ok. 170 g
Made in Japan
Nóż kuchenny Gyuto marki Tojiro, doskonale sprawdzi się w codziennych pracach w kuchni, ostrze o długości 18 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Najwyższej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.