Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość - 60 HRC +/-1
Długość całkowita - 34 cm
Długość ostrza - 20 cm
Szerokość klingi - 3 cm
Grubość klingi - ok. 1,9 mm
Waga - ok. 160 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali, co gwarantuje doskonałą ostrość i trwałość. Charakterystyczna struktura damasceńska nadaje nożowi wyjątkowy wygląd oraz wzmacnia jego właściwości antyadhezyjne, ułatwiając precyzyjne cięcie różnorodnych rodzajów pieczywa, od chrupiącej bagietki po delikatny chleb.