Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 33,5 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 5,5 cm
Grubość klingi - 8,0 mm
Waga - ok. 317 g
Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa
Made in Japan
Ostrze tego noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali Shirogami, cenionej za swoją wyjątkową ostrość i trwałość. Dzięki swojemu solidnemu i masywnemu ostrzu, nóż Deba doskonale nadaje się do krojenia i filetowania ryb, jak również do dzielenia mięsa i drobiu.