Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Rękojeść - żywica elastomerowa
Twardość - 57-59 HRC
Długość całkowita - 25,8 cm
Długość ostrza - 15 cm
Szerokość klingi - 3 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 57 g
Made in Japan
Ostrze noża wykonane jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, co zapewnia doskonałą ostrość i trwałość. Dzięki odpowiedniej długości ostrza oraz wszechstronnemu kształtowi, nóż ten doskonale nadaje się do krojenia różnorodnych składników, od warzyw po mięso, zapewniając precyzyjne i równomierne kawałki.